Kā izcept dubultu šokolādes valriekstu biscotti

Kā izcept dubultu šokolādes valriekstu biscotti

Savāciet sastāvdaļas. Pārliecinieties, ka sviests ir ārā, ja ledusskapis ir mazliet, lai tas kļūtu mīksts. Attiecībā uz kakao pulveri man ļoti patīk bagātīga melnā šķirne, piemēram, šis Guittard Cocoa Noir.

Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F. Izkāpiet no lielas cepešpannas un izmantojiet silpat vai sviestu un miltus.

Bļodā sakuļ miltus, kakao pulveri, cepamo sodu un sāli.

Ar elektrisko maisītāju sakuļ sviestu un granulēto cukuru līdz gaišumam un pūkainumam.

Pievieno olas un sakuļ, līdz tās labi sader.

Iemaisa miltu maisījumu.

Tas kļūs tumšs un izveidos stingru mīklu.

Samaisiet valriekstus un mini šokolādes skaidiņas.

Uz cepešpannas ar tīrām, ar miltiem sasmalcinātām rokām mīklu veido divos nedaudz saplacinātos baļķos, katrs 12 collu garš un 2 collas plats.

Pārkaisa ar konditoru cukuru.

Cepiet apaļkokus 35 minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir nedaudz stingri.

Biscotti atdzesē uz cepešpannas 5 minūtes.

Pārnes uz griešanas dēli.

Izmantojiet zobainu nazi, lai sagrieztu biscotti pa diagonāli 3/4-collu šķēlēs.

Uz cepešpannas izkārtojiet biscotti, sagriezti uz leju.

Atkal ielieciet cepeškrāsnī un cepiet līdz kraukšķīgai, apmēram 10 minūtes.

Foršs biscotti uz restēm.

Pasniedz nekavējoties vai turiet hermētiskā traukā līdz 1 nedēļai. Jūs varat arī iesaldēt līdz 1 mēnesim.


Skatīties video: Tikai 4 SASTĀVDAĻAS, 5 minūtes - ļoti smalka šokolādes peles recepte # 290 (Janvāris 2022).